去意大利博洛尼亚的时候，曾买过一款番茄红椒罐头，酸酸辣辣甜甜油油超下饭，可以说是意式“饭扫光”吧。

最近解锁了意式泡菜，没想到竟让我回味起意大利买的那个罐头。

能保存多久，我没测试过，我在三天内就吃完了一罐，实际上就我的用量，一个茄子加两个椒，一天吃完都不成问题。

吃剩下的汁水用来拌个凉菜或者凉面都美味可口，有点扮冷面的感觉！