豆腐乳扣肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉皮烫一下，把毛去干净！

• 步骤 2：

  

  清水洗净，切葱，姜，蒜

• 步骤 3：

  

  五花肉切成大块

• 步骤 4：

  

  肉冷水下锅，放入葱姜蒜，放点料酒

• 步骤 5：

  

  锅开后，煮两分钟，捞出凉水洗净。

• 步骤 6：

  

  把肉切成一厘米厚的薄片，也可根据自己爱好切成喜欢的厚度。

• 步骤 7：

  

  调料汁，豆腐乳根据肉的数量适量的放，我放了三块和一些里面的汤汁，加上耗油，酱油，搅拌均匀。

• 步骤 8：

  

  把每片肉裹上豆腐乳汁，放入碗内，上锅蒸，蒸四十分钟左右

• 步骤 9：

  

  蒸好的肉

• 步骤 10：

  

  装盘，味道非常不错，吃起来也不腻！