麻辣水煮牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备新鲜的牛肉，豆芽与香菜。

• 步骤 2：

  

  豆芽清洗一下。

• 步骤 3：

  

  牛肉顺着肉丝的纹路横着切成片。

• 步骤 4：

  

  牛肉片加生抽一勺。加料酒一勺。将调味料拌均匀。

• 步骤 5：

  

  再加上红薯粉抓上浆，再加一勺芝麻油或者食用油锁住牛肉的水份。

• 步骤 6：

  

  锅里加一点油，下豆瓣酱与火锅底料开小火炒香。

• 步骤 7：

  

  加适量的清水。开大火煮开。

• 步骤 8：

  

  加入黄豆芽煮五分钟，煮熟了加点味精。

• 步骤 9：

  

  把黄豆芽捞出放入盘子里。

• 步骤 10：

  

  牛肉放锅里继续煮熟捞出。

• 步骤 11：

  

  把牛肉放在豆芽上面，撒点香菜末。

• 步骤 12：

  

  香味浓烈，肉片鲜嫩。