嫩滑的东坡肘子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  步骤1 肘子清理干净后放入清水

• 步骤 2：

  

  步骤2 将切断的葱跟姜片与肘子放入锅中一并煮开

• 步骤 3：

  

  步骤3 把桂皮、八角、香叶、丁香、花椒、陈皮、肉豆蔻放入小布袋中

• 步骤 4：

  

  步骤4 将20颗冰糖放在100ml的水中熬煮15分钟左右

• 步骤 5：

  

  步骤5 往锅中放入热水、肘子

• 步骤 6：

  

  步骤6 随后放入料酒、葱段、姜片和香料包，煮开后转中小火，焖3小时

• 步骤 7：

  

  步骤7 倒出锅里一半的汤汁和所有配料

• 步骤 8：

  

  步骤8 倒入4大勺生抽，开大火收汁直至汤汁变浓稠

• 步骤 9：

  

  步骤9 捞出肘子后，继续熬煮锅里汤汁直至浓稠气泡

• 步骤 10：

  

  步骤10 浇上汤汁、撒上葱花，东坡肘子美味出炉