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电饭煲焗鸡收藏
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时间 1小时以上
所需食材
- 清远鸡 一只
- 老姜 一大块
- 葱 1把
- 盐 10克
- 腌制调料
- 老抽 2勺
- 生抽 3勺
- 料酒 2勺
- 胡椒粉 半勺
- 蚝油 3勺
- 蜂蜜 2勺
- 白糖 1勺
电饭煲焗鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡用牙签，疯狂戳戳戳。浑身用盐抹匀，放20分钟。倒掉腌出来的水。
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步骤 2：
把调料放在小碗里，搅拌均匀。
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步骤 3：
料汁给鸡抹匀，上色2到3次。腌制2小时。鸡肚子里塞葱和姜片。
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步骤 4：
电饭锅内，姜片葱结打底。把鸡放入，多余的汤汁浇入锅内。蒸煮模式，或者烤鸡模式。期间翻面几次。
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步骤 5：
鸡油都蒸烤出来了，鸡肉鲜嫩多汁，一点都不油腻。底部的汤汁可以过滤掉油，做蘸料。重口的蘸辣椒面也是不错滴。
广东清远鸡换个做法，又嫩又香。
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