糖醋排骨—吃出大厨的味道的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨洗干净沥水～

• 步骤 2：

  

  准备好原材料调料备用～

• 步骤 3：

  

  起锅烧油，加八角～炸至微微冒烟～

• 步骤 4：

  

  排骨倒入油锅～炸呀炸～

• 步骤 5：

  

  炸到排骨表面微微焦黄捞出～

• 步骤 6：

  

  炸排骨的油当做底油，加入150g冰糖小火炒化～

• 步骤 7：

  

  炒出浅焦糖色加入排骨～翻炒～

• 步骤 8：

  

  按顺序先放蒜，再放姜片去腥增加肉香～最后加葱～

• 步骤 9：

  

  颜色已经挺美了，慢慢炒一会

• 步骤 10：

  

  炒出香味儿之后小火喷醋～少来点盐一克左右～ 加生抽一勺～

• 步骤 11：

  

  再放入剩余冰糖～接着放入黄酒～盖盖小火焖十五分钟～

• 步骤 12：

  

  叮～15min到了，把里面的葱姜蒜都挑出来，最后再少来几颗冰糖～开大火倒入米醋收汁。

• 步骤 13：

  

  哇哇哇！还没出锅颜色就已经美爆了！！ 流口水了有木有～

• 步骤 14：

  

  装盘装盘忍不住要赶紧吃了

• 步骤 15：

  

  看着就很好吃了对不对～ 味道真的赞爆了哈哈～平时我很谦虚的☺️ 照着步骤做，你一定会崇拜你自己了

• 步骤 16：

  

  小盆友已经好吃到停不下来～