香煎鸡腿～下饭必备的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡腿整个切开剔骨，摊平肉块，打花刀，尤其是比较厚的地方，注意不要切穿鸡皮，尽可能保留整块的完整性。（ps：此步骤忘记拍照了，图片来源网络。）

• 步骤 2：

  

  放入胡椒、盐、酱油、蚝油、蒜瓣、姜片、料酒到切好的鸡肉中，抓匀腌制几分钟。不粘锅中热油放入鸡块摊平。

• 步骤 3：

  

  冷冻过的鸡肉水份会比较多，中途没有加水，如果是新鲜的鸡肉，可以加点水，盖盖子小火焖煮10-15分钟。

• 步骤 4：

  

  中途注意翻面和观察水份，不要糊底啦～可以拿筷子戳一下如果感觉肉质变硬可以戳到底鸡肉就差不多熟了。（ps：也可以切开看看是否熟，要煮熟哦～）

• 步骤 5：

  

  煎熟至收汁，两面金黄就可以关火。

• 步骤 6：

  

  用厨房剪刀或刀切成方便食用的小块即可开吃～（ps：喜欢辣椒的可以在一开始就是放点辣椒腌制或出国前撒点辣椒粉哦～）