国王饼 Galette Des Roies的做法步骤

• 步骤 1：

  

  烤箱预热190℃/Fan170℃。

• 步骤 2：

  

  鸡蛋打散搅匀，分四次加入到黄油中。每次都要搅打均匀。

• 步骤 3：

  

  千层酥皮分成两份，一份擀成7寸大小一个擀成8寸大小。

• 步骤 4：

  

  用裱花袋将步骤4做好的杏仁奶油馅挤在7寸的酥皮上（旁边留下2cm的空白）

• 步骤 5：

  

  空白处刷上多余的鸡蛋液，盖上8寸的千层酥皮，用手将两层酥皮的粘 合处压实。

• 步骤 6：

  

  用竹签在表面扎上几个透气孔。