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步骤 1:
主要食材就一个菠菜。
步骤 2:
取一个小碗先调好料汁。1汤匙生抽。
步骤 3:
挤大约1汤匙的蚝油。
步骤 4:
加1汤匙的芝麻油,拌匀。
步骤 5:
太长的菠菜切下段。
步骤 6:
烧一锅水,水开后加入1汤匙玉米油和1/2茶匙的盐,搅匀。
步骤 7:
将菠菜倒入,煮一分钟。
步骤 8:
将焯好水的菠菜捞起,控干水。
步骤 9:
趁热淋上前面调好的料汁,拌匀。再加点小米椒和熟芝麻做点缀。
1、调味可以根据自己的喜好调整,不过不建议过重的味道。因为焯过水的菠菜去除麻涩口感后是淡淡的清甜。也可以尝试酸甜口的,米醋和糖的结合,淡淡的酸甜,也很好吃的。 2、焯水时加入油和盐,可以保持蔬菜的颜色和减少营养的流失。
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