玉米毛豆炒虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  毛豆玉米要先煮个10分钟

• 步骤 2：

  

  虾我是买的剥皮好的，虾仁里面放一点盐巴和水泡一下去虾的那层滑滑的东西

• 步骤 3：

  

  虾仁泡个几分钟后用漏勺沥干水分，在放一点姜末、盐巴、胡椒粉、鸡蛋清腌一哈，在放一点淀粉抓匀来

• 步骤 4：

  

  锅烧热先下虾仁炒变色后开始放玉米毛豆进去翻炒一分钟，这个时候要注意控制火候了，不能太大火会把玉米炒糊了，要开小火慢慢翻炒、放盐巴味精起锅