沙虫瘦肉汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把沙虫干处理一下，一头减口，用剪刀从口进入剪开

• 步骤 2：

  

  把里面的东西搓干净，我这个沙虫干可能处理过本身就很干净

• 步骤 3：

  

  锅中什么都不放，干炒至沙虫干变黄

• 步骤 4：

  

  放入足量开水，如果不加别的水，此处水要加多些，中大火煮15分钟

• 步骤 5：

  

  煮软后把沙虫捞出放到干净的砂锅中

• 步骤 6：

  

  将煮沙虫的水倒入砂锅，留锅底的水不要，以免有沙子杂质，我煮沙虫的水不多，加入了之前煮五花肉的料水高汤

• 步骤 7：

  

  砂锅煮沙虫的同时腌瘦肉，一块里脊肉切成片，放入油，盐，粮，生抽，姜，少许淀粉腌上，另外泡上两把粉丝

• 步骤 8：

  

  沙虫开锅煮20分钟后，加入肉片

• 步骤 9：

  

  开锅后加入粉丝，放盐调味

• 步骤 10：

  

  再煮一会儿，入味后就可盛出喝啦