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美式炸鸡收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- A.大鸡腿2只
- B.蛋1颗
- 低筋面粉少许
- 脆浆粉1大匙
- 水适量
- 油1小匙
- 洋葱末少许
- 姜片2片
- 生抽1小匙
- 米酒1匙
- 砂糖少许
- 黑胡椒粉少许
美式炸鸡的做法步骤
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步骤 1：
将大鸡腿洗净切成两块，以所有腌料腌约30分钟至入味备用。
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步骤 2：
将材料B均匀混合成面煳状备用。
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步骤 3：
将作法1的大鸡腿拍上薄薄的一层低筋面粉(份量外)，再裹上作法2的面煳。
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步骤 4：
取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后，放入作法3的大鸡腿后，随即转小火炸约4分钟，再转为中火炸约1分钟至表面呈金黄色时即可。
