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炒三丁收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 胡萝卜 一个
- 鸡胸肉 1块
- 盐 一撮
- 生抽 2勺
- 料酒 一勺
- 姜 小块
- 玉米淀粉 1勺
- 洋葱 半个
- 土豆 1个
炒三丁的做法步骤
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步骤 1：
土豆洗净去皮切块清水洗去淀粉备用。
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步骤 2：
胡萝卜切适当大小备用。
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步骤 3：
洋葱切小丁备用。
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步骤 4：
鸡胸肉切丁，倒入料酒、生抽、食盐、大蒜、姜丝和淀粉腌渍。
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步骤 5：
烧水焯胡萝卜至8分熟。捞出备用。
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步骤 6：
热锅放油，土豆丁煎至8成熟。盛出备用。
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步骤 7：
另起锅烧油倒入鸡胸肉滑炒至变色。
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步骤 8：
倒入胡萝卜、土豆和洋葱翻炒。倒入生抽、糖调味。
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步骤 9：
出锅前倒入食盐调味，完成。
小贴士
1.鸡胸肉也可换成鸡腿肉，鸡胸肉省去了去骨的步骤，更加方便。
2.土豆理论上需要炸一下，但是为了健康起见，改用油煎。
3.喜欢吃辣的可以放入小米辣，更香。
