水煮牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉切片备用

• 步骤 2：

  

  把切好的牛肉，放入碗中加入盐，水，鸡蛋，老抽，水淀粉，把牛肉浆好备用

• 步骤 3：

  

  锅中下油烧至五成热，把牛肉过油至七成熟

• 步骤 4：

  

  锅中下油，加入姜蒜末，豆瓣酱，豆豉，辣酱面炒香

• 步骤 5：

  

  把炒香的料中，加入水烧开调味，(加入生抽，少许老抽上色，鸡精，少许胡椒，少许盐)

• 步骤 6：

  

  加入牛肉，煮开加入淀粉，起锅后加入花椒油和香油。

• 步骤 7：

  

  最后加入辣椒面和蒜末，把热油浇上去即可

• 步骤 8：

  

  水煮牛肉