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步骤 1:
➕温水,酵母,糖,盐,把面和好,盖保鲜膜,醒发至1.5倍大
步骤 2:
肉馅调好后,冷藏一个小时,我➕了点儿莲藕,如果有想➕得,不知道怎么处理,记得私信我
步骤 3:
面醒发后,不要搜太久,排气即可,然后分成剂子,擀的别太厚,不然不好吃
步骤 4:
我包包子的手法是自己琢磨的,没来得及拍视频,其实不在乎样子的话,只要馅,和面,都弄好了,无论包成啥样,同样好吃
步骤 5:
包子包好后,盖上醒30分钟左右,拿起来感觉轻了,就可以了,醒的过程中,锅里烧水,醒好后,水开,放进蒸锅,开始蒸
步骤 6:
上汽15分钟,就可以了,蒸出来的包子松软,酱香味儿浓郁,肉香扑鼻,特别好吃,时间比较仓促随便拍了几张图片,不明白的,随时留下评论就可以哦!
一定记得调馅的时候,顺时针搅拌,最起码要快速搅拌五分钟左右,至上劲儿,这样蒸出来,馅儿才更好吃哦!
我妈做了十几年的配方❗️太好吃了
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