自制莲蓉馅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  莲子泡软，如果买的是无芯的莲子，则不需要泡

• 步骤 2：

  

  泡好的莲子剥开，去除莲心

• 步骤 3：

  

  放入少量的水，煮熟，我用高压锅，大概煮了15分钟

• 步骤 4：

  

  放入料理机，打成泥

• 步骤 5：

  

  打好的泥，放入锅里，小火炒干，划开不流到一起就可以

• 步骤 6：

  

  麦芽糖准备好

• 步骤 7：

  

  麦芽糖和植物油，一起倒入到莲蓉中

• 步骤 8：

  

  继续小火翻炒，不停的搅拌

• 步骤 9：

  

  直到锅里的莲蓉不沾刮刀即可

• 步骤 10：

  

  大概就是这个状态

• 步骤 11：

  

  盛出来，密封放好，可以做月饼，面包等馅料，太好吃了，我一边炒一边吃……