粉丝蒸鲍鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备鲍鱼加老酒增香、姜片去腥，水开二分钟左右捞出，去除内脏洗净，表面打刀花，倒1勺老抽1勺生抽抓匀，腌制15分钟使鲍鱼入味上色 一把粉丝用热水泡二分钟，水倒掉，但要留一点水在碗中，加食用油、2勺生抽拌匀腌制入味 蒜用打蒜机打成末（别太碎） 小米辣切圈 白菜芯4-5片切两段

• 步骤 2：

  

  白菜芯盘底排好吸油

• 步骤 3：

  

  放上粉丝

• 步骤 4：

  

  腌入味的鲍鱼摆放整齐备用

• 步骤 5：

  

  起锅加2勺油，倒蒜末、小米辣下去中小火翻炒出香味，再2勺生抽1勺蚝油半小碗温水倒下去，小火煮二分钟左右

• 步骤 6：

  

  煮好的蒜蓉倒鲍鱼上，冷水上锅蒸10分钟（水开蒸8分钟）即可

• 步骤 7：

  

  蒜辣香浓的鲍鱼，Q弹入味有嚼劲