虾仁肠粉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪肉切碎，加一丢丢盐和料酒腌制，备用

• 步骤 2：

  

  蒜瓣切沫沫，香菇切碎，备用

• 步骤 3：

  

  锅里放少量油，依次放入蒜末猪肉末和香菇碎，炒香

• 步骤 4：

  

  拿小汤勺加入，3勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、半勺糖、一小碗水，拌匀，煮5分钟，关火备用

• 步骤 5：

  

  50克澄粉，加入适量水，拌匀

• 步骤 6：

  

  鸡蛋和虾仁加一点点盐和料酒拌匀

• 步骤 7：

  

  锅里放水，大火烧开，容器刷油，倒入澄粉糖和鸡蛋虾仁，蒸2分钟

• 步骤 8：

  

  盛出装盘，浇上酱汁