啤酒鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸭子处理好，斩成小块，烧开水，入锅焯水

• 步骤 2：

  

  锅中热油，爆炒姜片

• 步骤 3：

  

  放入鸭肉翻炒一会儿

• 步骤 4：

  

  倒入一瓶啤酒，大火烧开后转小火慢熬

• 步骤 5：

  

  大概烧十分钟后，再加盐（提早加盐会使鸭肉变紧，很难炖烂）

• 步骤 6：

  

  鸭肉炖好，最后再加点老抽调色，即可~