自制美味鸡排的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡胸肉腌制   肉先改刀切片 奥尔良烤肉料16g 水60g 鸡胸肉500g 食用小苏打2g 盐1g 混合在一起腌制最起码2小时等待入味，也可以放冰箱冷藏过夜（腌制更入味）

• 步骤 2：

  

  先在腌制好的鸡胸肉上裹上一圈面粉，然后沾满鸡蛋液后裹上面包糠(鸡蛋，面粉，面包糠可以先放一点用完再加，不要一次倒太多要不最后会有浪费)

• 步骤 3：

  

  做好的鸡排最好每个中间用保鲜袋或者其他袋子隔开，要不放冰箱冷冻会粘一起

• 步骤 4：

  

  一斤的鸡胸肉可以做出好多的鸡排，可以放冰箱冷冻，吃的时候直接拿出来放油锅炸就可以了。 (油炸方法：热锅冷油，油冒烟转小火放鸡排炸，鸡排差不多熟的时候转大火再炸几秒后捞出。这样炸过来更酥脆） 炸好的鸡排上可以撒上自己喜欢的调味料，椒盐粉，梅子粉等等

• 步骤 5：

  

  煎的里脊肉