快手炒花面（腊肠、鸡蛋）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  锅里挖25g猪油烧热。

• 步骤 2：

  

  两个鸡蛋加少许食盐打散，倒入锅内。

• 步骤 3：

  

  将鸡蛋炒散成蛋花，装起来备用。

• 步骤 4：

  

  锅里再倒10g猪油，倒入40g腊肠和少许小白菜爆炒。

• 步骤 5：

  

  锅里再倒10g猪油，倒入40g腊肠和少许小白菜爆炒。

• 步骤 6：

  

  倒入400g凉面爆炒半分钟。

• 步骤 7：

  

  将蛋花倒入，淋上两汤匙生抽酱油和一点点豪吉椒辣川香汁，挖一勺老干妈豆豉酱，继续爆炒半分钟。

• 步骤 8：

  

  关火，撒上一把小葱花。

• 步骤 9：

  

  翻拌均匀，出锅。