炼奶提子小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛奶160毫升，加入面包机中；

• 步骤 2：

  

  加入雀巢鹰唛炼乳15克，蛋液30克；

• 步骤 3：

  

  筛入250高筋面粉，加入25克糖和2.5克酵母，选择揉面模式，15分钟；

• 步骤 4：

  

  揉面15分钟后，面包机中加入25克黄油和3克盐，继续揉面15分钟；

• 步骤 5：

  

  揉好的面放入保鲜膜中静置20分钟；

• 步骤 6：

  

  制作炼乳酱：15克融化的黄油加入20克炼乳备用；

• 步骤 7：

  

  20分钟后面团排气擀成长方形面片，表面抹上炼乳酱，撒适量葡萄干；

• 步骤 8：

  

  面片从一边卷起来，收口捏紧，平均分成8份；

• 步骤 9：

  

  分好的面包坯放入面包托中，发酵至两倍大；

• 步骤 10：

  

  发酵好后表面刷蛋液，撒上杏仁片，烤箱预热180℃；

• 步骤 11：

  

  预热好烤箱后，放入面包胚，中下层（或中层）烤15分钟。

• 步骤 12：

  

  香甜美味的炼奶提子小餐包做好啦！