嫩姜板栗生炒鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  三黄鸡洗净切块。用料酒、盐、生粉和生抽腌制两小时左右。

• 步骤 2：

  

  准备好板栗、彩椒、嫩姜，分别洗净切片。

• 步骤 3：

  

  热锅后，倒入两大勺油，油温八分热时放入1/3的嫩姜爆香，然后倒入腌制好的鸡肉。

• 步骤 4：

  

  鸡肉翻炒至变色，加入板栗继续炒

• 步骤 5：

  

  加入剩余的嫩姜，翻炒均匀。

• 步骤 6：

  

  加入适量老抽、料酒和一勺糖，翻炒均匀。

• 步骤 7：

  

  加入少量清水，小火焖煮10分钟，然后大火收汁。

• 步骤 8：

  

  加入彩椒，翻炒两分钟左右即可出锅。

• 步骤 9：

  

  撒上香葱，上桌。做了一大锅，装了一小碗出来拍照。

• 步骤 10：

  

  成品。