醉鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿去骨，捲成圆筒状，用铝箔纸包好固定备用。

• 步骤 2：

  作法1的鸡腿肉放入蒸笼，用大火蒸约12分钟取出，再以冷水泡凉，并撕掉铝箔纸备用。

• 步骤 3：

  将作法2的鸡腿肉放入香酒汁中浸泡，以可以完全浸泡食材为原则，约一天后即可食用。