蒜蓉芝士虾（附万能大虾开背方法）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  材料准备齐全

• 步骤 2：

  

  把大蒜压成泥，用刀切或者其他方法也可以的哈

• 步骤 3：

  

  锅加热放入黄油

• 步骤 4：

  

  倒进蒜泥，加入盐和糖（糖是可以提鲜哒，一丢丢就好），盐也不能放太多哈，根据个人口味

• 步骤 5：

  

  炒蒜泥，炒出香味，变软即可，炒好的蒜蓉放旁边备用

• 步骤 6：

  

  下面开始给虾开背啦，用剪刀从虾壳头部这端沿着中间剪开

• 步骤 7：

  

  只剪壳哈

• 步骤 8：

  

  放平虾子，用刀划开，切开肉

• 步骤 9：

  

  打开，拿掉虾线

• 步骤 10：

  

  开好的虾是不是很好看，个个张开又能站住

• 步骤 11：

  

  把炒好的蒜泥塞进虾肚子里

• 步骤 12：

  

  撒芝士这部忘记拍照啦，根据自己偏好，喜欢拉丝就多放一点芝士。烤箱预热，180℃，10分钟，芝士变黄即可。

• 步骤 13：

  

  摆盘是不是很漂亮，好看又简单，特别适合招待客人哦。