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步骤 1:
成品
步骤 2:
蒸着不上火
步骤 3:
肋排400可,南瓜适量 调料:味达美臻品蚝油1小勺,味达美初榨生抽1勺,老抽一小勺,还有就是味达美葱姜料酒1小勺,胡椒粉少许,糖和香叶、生粉各少许。
步骤 4:
把排骨清洗干净,加入蒜蓉
步骤 5:
加入蚝油生抽少许老抽以及其他的调味品
步骤 6:
抓匀后腌制15分钟。
步骤 7:
把南瓜去皮去瓤,然后切厚片,均匀地铺在深盘上。
步骤 8:
把腌制好的排骨直接铺在南瓜上,并且尽量均匀铺开不要重叠
步骤 9:
放入蒸锅蒸30分钟左右即可。
步骤 10:
成品图
清洗排骨时候放点面粉盐一起洗,可以更好的清洗,那样会更干净一些。 腌制时候放一些些淀粉,可以使其蒸出来口感更嫩一些。 老抽切记不要放太多,一点点即可,主要是为了上色。
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