吃了三十年没吃够❗香煎小黄鱼！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有的食材

• 步骤 2：

  

  鲜到鲜得小黄鱼，自然化冻，我这个是处理好的去腮去内脏的小黄鱼，如果没处理好的，自己要先去腮去内脏哦！

• 步骤 3：

  

  加入葱姜和一大勺料酒

• 步骤 4：

  

  加入一勺盐

• 步骤 5：

  

  加入半勺胡椒粉

• 步骤 6：

  

  腌制半小时去腥入味。

• 步骤 7：

  

  洋葱，青尖椒，小米椒切碎。

• 步骤 8：

  

  面粉，淀粉，玉米粉按照1:1:1的比例混合均匀，把腌制好的小黄鱼裹上一层粉类。

• 步骤 9：

  

  放入锅中煎至两面金黄

• 步骤 10：

  

  用锅底的油，把洋葱辣椒炒香

• 步骤 11：

  

  再把煎好的鱼倒入锅中

• 步骤 12：

  

  加入一勺盐

• 步骤 13：

  

  快速翻拌均匀，即可出锅。

• 步骤 14：

  

  外酥里嫩，不腥不腻不破皮！

• 步骤 15：

  

  今天用的小黄鱼是鲜到鲜得的海捕小黄鱼，大小均匀肉质细嫩，而且是已经去鳞去腮去内脏的，烹饪起来很方便。