这么好吃的鳕鱼蒸蛋，现在知道还不晚！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  鳕鱼提前从冰箱里拿出来，自然解冻

• 步骤 3：

  

  碗里倒点清水一小勺盐，姜片，葱段，清酒把解冻好的鳕鱼块放进去，浸泡10分钟

• 步骤 4：

  

  鸡蛋打散，放一小撮的食盐

• 步骤 5：

  

  往鸡蛋中倒入温水（鸡蛋跟水的比例为1：1.5），搅拌均匀，把蛋液过筛到大碗里

• 步骤 6：

  

  往大碗上盖一层保鲜膜，用牙签扎几个小洞

• 步骤 7：

  

  放入蒸箱中，开启蒸蛋模式即可，也可以开水上锅，蒸8分钟即可

• 步骤 8：

  

  蒸蛋的时候，把鳕鱼块用厨房纸擦干

• 步骤 9：

  

  锅里放一丢丢橄榄油，小火把鳕鱼块煎至两面微黄即可

• 步骤 10：

  

  把煎好的鳕鱼块放到蒸好的鸡蛋羹上

• 步骤 11：

  

  趁热淋上一些儿童酱油，撒点香葱即可上桌。

• 步骤 12：

  

  鸡蛋羹滑嫩可口再加鲜美滑嫩的香煎鳕鱼，给小孩子吃再好不过了，我家吃得淡，咸淡根据自己的喜欢添加，也可淋上点热油，我家吃蛋羹不爱放油，所以没放。