榄菜肉沫四季豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肉糜加蒜末，料酒，水淀粉浆15分钟（冰箱冷藏）

• 步骤 2：

  

  四季豆洗净，去头尾，切小丁

• 步骤 3：

  

  四季豆焯水，可以减少翻炒时间保证颜色翠绿

• 步骤 4：

  

  热锅冷油，爆香蒜末，炒散肉沫，加料酒，肉沫变色后下四季豆

• 步骤 5：

  

  翻炒均匀后，加入橄榄菜，蚝油继续炒匀

• 步骤 6：

  

  橄榄菜一般超市就有，用来配白粥也很好吃

• 步骤 7：

  

  加少许砂糖，炒匀即出锅。橄榄菜很咸不要再加盐了