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步骤 1：
清理干脆的鸡郡肝和鸭肠切好，里面放入姜蒜高度白酒。腌制一个小时。
步骤 2：
准备配料、泡椒、芹菜
步骤 3：
热锅加入油、先倒鸡郡肝和鸭肠进行翻炒之后马上加入配料泡椒 ，炒几秒后加入芹菜和葱炒几秒即可关火。美味的泡椒鸡杂就做好了。
大火，炒鸡杂。速度要快 ，要不然鸡杂会老。
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