手撕吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将食材先准备好，2个450g土司盒的食材。

• 步骤 2：

  

  盆中舀入炼乳，然后倒入牛奶、白砂糖、鸡蛋、盐。

• 步骤 3：

  

  将金山日式吐司粉倒在液体的上面，然后倒入奶粉和酵母。

• 步骤 4：

  

  开始揉面，当揉至能拉出较厚的膜时放入黄油，继续揉面。

• 步骤 5：

  

  检查面团能拉出薄膜就可以了。

• 步骤 6：

  

  这时面团揉得很光滑，不需要发酵，直接取出面团。

• 步骤 7：

  

  将面团均匀分成6份，这是其中3份，团圆。

• 步骤 8：

  

  取一份擀长，大约要40公分左右长，然后从一头卷起，将其他2个面团也同样操作。

• 步骤 9：

  

  三个面团卷好后进行第二次擀卷，这次擀卷大约长度50公分左右，从一边卷起，将另外2个也同样操作好。

• 步骤 10：

  

  卷好后看看侧面有好多层哦。

• 步骤 11：

  

  将卷好的面团摆入土司盒里，开始发酵，发酵至8分满时将盒盖盖上。我的发酵是放在烤箱里面开启发酵功能，底下放上一碗热水进行发酵的。

• 步骤 12：

  

  烤箱预热180度10分钟，将土司盒放入烤箱下层，180度10分钟，然后转至170度28分钟，出炉感觉火大了，下次用25分钟就可以了。

• 步骤 13：

  

  出炉了

• 步骤 14：

  

  好柔软

• 步骤 15：

  

  好拉丝