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步骤 1:
食材称取、准备;葡萄干、蔓越莓干清洗、用刚没过表面的清水浸泡20分钟左右,泡软捞起沥干多余水分备用,核桃仁是提前烘烤过的。
步骤 2:
细砂糖、盐、清水、高筋面粉、耐低糖即发干酵母依次倒入面包机的搅拌桶里,最后加入酵母。
步骤 3:
装好东菱面包机的搅拌桶,选择功能“3粗粮面包”开始和面到烘烤的全过程,耗时2小时41分。
步骤 4:
自动和面有2、3次,最后一次搅拌时加入浸泡过的果干和核桃仁,然后就盖上上盖,让它自己继续一键式的功能。
步骤 5:
提示音提示烘烤完成,要马上把搅拌桶和面包取出。
步骤 6:
搅拌桶倒扣,把面包取出,放冷却架上冷却,完全冷却后装保鲜袋保存。
步骤 7:
成品
步骤 8:
由于季节不同、面粉吸水性不同,水分也可以酌情增减,如果面包机在揉面时,听到卡卡声音,可以酌情加一点点的水到面团里继续揉。
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