云朵软包⛅️奶萌的做法步骤

• 步骤 1：

  

  一次性加入：高筋粉500g+冰牛奶230g+冰鲜鸡蛋2个+干酵母6g+细砂糖60g，揉面模式5分钟^_^

• 步骤 2：

  

  加入黄油20g+盐2g，揉面模式8分钟^_^

• 步骤 3：

  

  将面团摔打几下，简单排气，揉成D18的面团^_^

• 步骤 4：

  

  把面团分成大约17个小份，盖上保鲜膜，醒发15min^_^

• 步骤 5：

  

  按图示顺序处理一下面团。图2到图3就是长边对着向中间卷一下，图3到图4就是沿上下两边向中间卷一下^_^如果想放果酱类的馅料，就在图三处放入即可～

• 步骤 6：

  

  用细筛网撒上少许高筋粉，之后用薄刃刀片如图打十字花^_^

• 步骤 7：

  

  放入烤箱，下面放一杯开水，关上烤箱门，醒发70分钟^_^烤箱不要加温哦……

• 步骤 8：

  

  烤箱预热，170度17分钟，perfect！