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步骤 1:
将土鸡洗净后过水汆烫切块备用。
步骤 2:
干香菇泡水后,用刀子在表面上划十字备用;葱切段备用。
步骤 3:
将作法1的土鸡块放入砂锅中,加入干香菇、老姜、蒜头并注入8分满的水,以大火煮滚后,转小火加上锅盖继续煮30分钟,最后再放入葱段煮5分钟熄火,食用的时再加入所有的调味料即可。
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