全麦杂豆小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将中种面团材料放入揉面缸里，揉成表面光滑不沾手的面团，用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏8小时.

• 步骤 2：

  

  倒入新良自发全麦粉

• 步骤 3：

  

  将中种面团与主面团材料除黄油外放入揉面缸里，低速揉至成团，转3档揉至扩展阶段，（约10分钟）放入黄油揉至完全阶段，盖上保鲜膜醒20分钟.

• 步骤 4：

  

  如图光滑

• 步骤 5：

  

  放入黄油

• 步骤 6：

  

  揉至拉出手套膜

• 步骤 7：

  

  面团分成均匀六份，杂豆馅分成六份一份30g

• 步骤 8：

  

  包成圆圆的，刷蛋液撒芝麻，放入烤箱，150度烤15分钟

• 步骤 9：

  

  面包就好了

• 步骤 10：

  

  超级软

• 步骤 11：

  

  特别好吃

• 步骤 12：

  

  好吃