玫瑰物语-慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  自制酸奶做戚风

• 步骤 2：

  

  火龙果过滤

• 步骤 3：

  

  火龙果加糖和吉利丁片隔温水至顺滑液态，奶油打发成六成加入朗姆酒

• 步骤 4：

  

  火龙果泥放凉或者隔冰水至20度左右状态，拌入奶油，用橡皮刮刀速度拌匀就是火龙果慕斯馅

• 步骤 5：

  

  火龙果慕斯倒入第一层蛋糕上放冰箱冷藏四小时

• 步骤 6：

  

  椰桨牛奶慕斯材料

• 步骤 7：

  

  椰桨加牛奶加糖，柠檬汁，吉利丁片隔温水至顺滑液态，奶油打发成七成加入朗姆酒，二者相拌均匀就是椰桨牛奶慕斯馅

• 步骤 8：

  

  在第一层慕斯加入第二片蛋糕

• 步骤 9：

  

  倒入椰桨牛奶慕斯放冰箱冷藏四小时

• 步骤 10：

  

  放入干玫瑰花瓣

• 步骤 11：

  

  纯净水100克，吉利丁片5克，糖10克，柠檬汁1克隔温水至顺滑液态倒入慕斯表面，进冰箱冷藏四小时

• 步骤 12：

  

  用热毛巾捂一分钟脱模具

• 步骤 13：

  

  镜面透明特别美

• 步骤 14：

  

  二层不一样的慕斯色彩对比鲜明

• 步骤 15：

  

  清新美腻玫瑰慕斯蛋糕完成了

• 步骤 16：

  

  装入盒子送人特别美