经典菜系~麻辣肥肠的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肥肠用清水冲洗一下，放入盆中，加两勺盐，两勺花生油，两勺生粉，

• 步骤 2：

  

  揉搓半分钟，冲洗干净，又再重复一遍，放盐，花生油，生粉，揉搓，冲洗

• 步骤 3：

  

  洗净了，反出大肠里面那层，去掉肥油和杂质，

• 步骤 4：

  

  烧开水焯肥肠

• 步骤 5：

  

  大约20秒，

• 步骤 6：

  

  捞出来

• 步骤 7：

  

  用凉水冲洗干净

• 步骤 8：

  

  滚刀切块，

• 步骤 9：

  

  取一个碗，倒点太太乐的红烧酱油，一点点鸡汁

• 步骤 10：

  

  挤点蚝油，

• 步骤 11：

  

  放点料酒，

• 步骤 12：

  

  一点点生抽

• 步骤 13：

  

  一点点十三香，

• 步骤 14：

  

  一勺糖，

• 步骤 15：

  

  调好的料汁拌匀备用，

• 步骤 16：

  

  首先把青椒炒一下，

• 步骤 17：

  

  再把葱姜蒜干辣椒花椒爆香，下肥肠爆炒

• 步骤 18：

  

  再放入青椒炒匀，

• 步骤 19：

  

  最后把料汁倒进去炒几下

• 步骤 20：

  

  出锅咯

• 步骤 21：

  

  麻辣肥肠，宝宝们你们喜欢吗？