豆沙软面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  配方中老面原料一起混合均匀，室温发酵一小时后，放进冰箱冷藏发酵至少六小时以上

• 步骤 2：

  

  主面团原料除黄油，豆沙馅儿和沙拉酱外，其他原料混合揉出厚膜，加入软化好的黄油揉出薄膜

• 步骤 3：

  

  加入法式老面，面团很软容易出膜

• 步骤 4：

  

  揉好的面团分成六份，松弛十分钟，豆沙馅也等分成六份

• 步骤 5：

  

  松弛好的面团包入豆沙馅

• 步骤 6：

  

  面团稍微压扁，中间压一个洞

• 步骤 7：

  

  面团半边刷上蛋液

• 步骤 8：

  

  沾上黑芝麻，放进烤箱进行发酵

• 步骤 9：

  

  发酵至两倍大后取出，另一边也刷上蛋液

• 步骤 10：

  

  烤箱160度烤20-25分钟左右，表面上色盖上锡纸