东北烤冷面（家庭版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先把火腿肠去皮切成两半，葱切碎，香菜切碎，鸡蛋打在碗中，打散。番茄酱加少量温水搅拌开。

• 步骤 2：

  

  在电饼铛或者平底锅里刷上油，预热。把香肠放在里面加热

• 步骤 3：

  

  然后将烤冷面放在锅里，上面倒入打散的鸡蛋，铺平。可以在鸡蛋上撒一些芝麻，等待鸡蛋凝固后，用铲子将烤冷面翻面，鸡蛋朝向着锅底。

• 步骤 4：

  

  然后将烤冷面刷上酱，把香肠放在上面，在撒上葱花和香菜，在放入白糖和陈醋，撒少许孜然粉。

• 步骤 5：

  

  用铲子将烤冷面两边向中间合并包裹，后切成一段一段的，装在碗中。撒入搅拌好的番茄酱汁。

• 步骤 6：

  

  最后装盘就可以食用了！香气扑鼻，非常的美味！