蔬菜饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  三样蔬菜擦成丝备用，胡萝卜和西葫芦用水焯一下。

• 步骤 2：

  

  适量面粉备用。

• 步骤 3：

  

  用一次性手套把面粉和蔬菜丝抓匀，再撒些黑芝麻。

• 步骤 4：

  

  锅内刷食用油预热后，将蔬菜丝放置锅内并制成鸟巢状。

• 步骤 5：

  

  磕入鸡蛋在“鸟巢”中心。

• 步骤 6：

  

  待1-2分钟翻至背面煎熟。

• 步骤 7：

  

  搭配酱油醋汁即可食用。