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鸡肉丸子收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 沙拉笋100公克
- 鸡绞肉200公克
- 姜泥10公克
- 盐少许
- 蛋1颗
- 鲜美露6㏄
- 面包粉30公克
- 酱汁：
- 6公克
- 鲜美露36㏄
- 米酒30㏄
鸡肉丸子的做法步骤
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步骤 1：
酱汁混合均匀后备用。
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步骤 2：
沙拉笋切成细丁状备用。
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步骤 3：
将鸡绞肉放入容器中，揉打成胶凝状后再加入作法2的笋丁、姜泥、盐和蛋混合均匀后，手先沾油再抓出球形状，并以手稍稍压扁后备用。
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步骤 4：
取平底锅，倒入适量油烧热后，放入作法3的丸子煎至两面上色后，加入作法1的酱汁以小火煮至酱汁略收后，即可起锅盛盘。
