传统点心九品莲花酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉用80度热水搅拌成面絮，再加玉米油揉成面团，盖上醒面30分钟

• 步骤 2：

  

  面粉加油揉成油酥，盖上醒面30分钟

• 步骤 3：

  

  取出面团揉光滑，分成15克一个的小面团，把油酥分成9克一个，我一共分了27份，把面团按成圆饼包上油酥，用虎口处收口，底部捏紧.

• 步骤 4：

  

  收口朝上，擀成牛舌状，从一侧卷起，依次全部做好.豆沙馅分成8克一份搓圆备用

• 步骤 5：

  

  取出第一个做好的，捏住上下按压成圆饼用擀面杖擀薄一点，包入豆沙馅，用虎口处收口搓圆，收口朝下，轻轻按压成圆饼，用剪刀剪出形状（详细做法见视频）

• 步骤 6：

  

  全部做好后摆进烤盘，刷一层蛋黄液，中间装饰一点白芝麻，烤箱提前预热200度烤20分钟

• 步骤 7：

  

  酥脆又香甜的点心就做好啦

• 步骤 8：

  

  造型赏心悦目，看起来就很有食欲

• 步骤 9：

  

  表皮非常酥脆，里面豆沙绵甜

• 步骤 10：

  

  一家人坐在一起吃