马蹄千层糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  125g马蹄粉+400ml的清水搅拌均匀，过筛滤去粉渣

• 步骤 2：

  

  黄糖片先泡在300ml水一会，然后加热融化，全程小火加搅拌，以免糊了，完全融化后关火加入一勺第1步的原浆搅拌均匀后再全部倒入第一步里面，再继续搅拌均匀即可，这就是熟浆

• 步骤 3：

  

  生浆:125g马蹄粉+400ml椰浆+200ml清水搅拌均匀过滤即可。

• 步骤 4：

  

  水烧开，开始上锅蒸，先上熟浆一层，铺满就好，加盖4分钟，再上一层生浆，加盖4分钟，以此类推，每4分钟加一层，直到浆用完，尽量控制最上面一层也是用熟浆，这样蒸好比较好看。

• 步骤 5：

  

  蒸熟上锅后，放凉8个小时以上可以脱模，清甜可口，老少爱吃。