红酒脆皮五花肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  五花肉入冷水中煮到五花肉变熟，捞出五花肉切开方便入味,注意不要把皮切断

• 步骤 3：

  

  把红酒、韩式辣酱、洋葱碎、黑胡椒酱、百里香、大蒜末混合在一起,调成腌料汁

• 步骤 4：

  

  五花肉放入一个保鲜袋,腌料也倒进去，让五花肉各面都沾上腌料,放入冰箱冷藏六小时以上

• 步骤 5：

  

  取出五花肉,擦掉多余的水分,用锡纸包好,皮朝上,在猪皮上用叉子戳很多小孔,然后抹上白醋

• 步骤 6：

  

  白醋风干以后在猪皮表面撒上厚厚的盐层，放入200度预热好的烤箱,烤50分钟

• 步骤 7：

  

  烤到三十分钟时候取出肉块,敲碎盐层,刮掉,然后再把猪肉放回烤箱

• 步骤 8：

  

  时间到了切断肉皮就好啦！

• 步骤 9：

  

  成品摆盘装饰下。

• 步骤 10：

  

  成品