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墨西哥鸡翅收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- A.鸡翅3只
- 低筋面粉适量
- 肉豆50公克
- B.蕃茄1个
- 洋葱碎40公克
- 香叶2片
- 蒜碎25公克
- A.盐适量
- 蕃茄酱2大匙
- 细砂糖适量
- 胡椒粉适量
- 水500㏄
- B.红椒粉少许
墨西哥鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
鸡翅洗净，放入大碗中，加入盐及低筋面粉拌匀，放入约180℃的热油中，以中火炸至表面金黄，捞出沥干油分备用。
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步骤 2：
番茄洗净，放入滚水中略烫至表皮破裂，捞起去皮切碎。
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步骤 3：
锅中放入材料B及调味料A以中火煮约10分钟，再加入作法1炸好的鸡翅及红椒粉、肉豆续煮3分钟即可。
