豆沙糯米饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好原料。

• 步骤 2：

  

  锅中水烧开，开盖放置5分钟左右，这个时候温度正好烫面，如果太烫糯米面和的时候会很沾手的。

• 步骤 3：

  

  称取250克糯米粉放入容器里，分次加入150克热水烫面。

• 步骤 4：

  

  加入大概50克冷水和成软硬适中的糯米面团，然后盖保鲜膜静置10分钟。

• 步骤 5：

  

  天然之林的板栗红豆沙300克，分成18个豆沙馅，滚圆备用。

• 步骤 6：

  

  糯米面团也分成18份，取一份按扁像包汤圆一样利用虎口收口。

• 步骤 7：

  

  把所有的豆沙糯米饼生坯包好。

• 步骤 8：

  

  取一个糯米饼一面抹水沾满芝麻，再把另一面也沾满芝麻，稍微按压芝麻粘的更服帖。

• 步骤 9：

  

  东菱早餐机刷少许油，放入糯米饼生坯小火慢煎，一面上色记得翻面。

• 步骤 10：

  

  煎至两面都微黄熟透即可。

• 步骤 11：

  

  取出就可以享用了。

• 步骤 12：

  

  成品图

• 步骤 13：

  

  成品图

• 步骤 14：

  

  成品图