又是一年槐花季，每到这个时候，摘一兜刚开的槐花，做各种槐花美食，享用大自然的馈赠，就成为最期待的事。
采摘的乐趣，就在于对美食的期待，虽然采摘槐花总会不经意划伤手指，依然阻挡不了对美食的追逐。
槐花肉馅饺子一直是我的最爱，淡淡清香味，不温不火，口感有些微的嚼劲，又不会柴，成为槐花季必备美食
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槐花季之槐花肉水饺收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 槐花 250g
- 肉馅 150g
- 油 1勺
- 葱 1段
- 姜 3片
- 盐 2小勺
- 酱油 1勺
- 糖 半勺
- 饺子粉 300g
- 水 150g
- 香油 少许
槐花季之槐花肉水饺的做法步骤
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步骤 1：
采摘刚刚开放的槐花，刚刚开放这时候是最好的，淡淡清香，开过了就不好吃了
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步骤 2：
槐花盐水泡5min，冲洗干净
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步骤 3：
水烧开后，放入槐花，焯水2min，鲜嫩的槐花，焯水后又都成了小花苞
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步骤 4：
晾凉，攥去水份
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步骤 5：
肉馅加葱姜末、酱油提前腌制
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步骤 6：
肉馅加槐花、盐、香油、花生油拌匀
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步骤 7：
面粉加水搅匀，揉成光滑的面团
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步骤 8：
揉匀后搓长条，中间切开
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步骤 9：
搓成更长的条状
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步骤 10：
切成小剂子
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步骤 11：
擀皮儿
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步骤 12：
夹馅
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步骤 13：
包好的饺子，注意皮薄馅大的窍门就是两手把边捏紧捏薄
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步骤 14：
开水下锅，煮6-7min，水中加少许盐，翻几个滚头就熟啦
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步骤 15：
开吃吧
