贝果的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有材料混合，揉出粗膜就可以

• 步骤 2：

  

  不用醒发，直接分成12份，大概70克左右

• 步骤 3：

  

  分好

• 步骤 4：

  

  整理光滑的面团，醒40分钟

• 步骤 5：

  

  擀开卷起

• 步骤 6：

  

  再发酵好，大概也是40多分钟

• 步骤 7：

  

  锅里防水加一点糖，烧开转小火，放醒好的面每面烫30秒左右，捞出放烤盘里

• 步骤 8：

  

  烤箱上火210℃ 下火200℃ 烤18分钟左右

• 步骤 9：

  

  看着点，别烤过了

• 步骤 10：

  

  外皮酥脆，里面松软

• 步骤 11：

  

  成功