家庭版回锅肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备一块上五花肉，花菜洗干净备用。

• 步骤 2：

  

  五花肉冷水下锅，放葱姜料酒煮熟，花菜炒水备用。

• 步骤 3：

  

  五花肉煮熟后捞出放凉切薄片，花菜捞出放凉，姜蒜也切薄片备用.

• 步骤 4：

  

  热锅倒入切好的肉爆出油、微微变黄就可以了。

• 步骤 5：

  

  爆香五花肉后加入蒜片，姜片、加2勺豆瓣酱，倒入生抽翻炒。

• 步骤 6：

  

  翻炒后是这样子的。

• 步骤 7：

  

  把炒过水的花菜倒进去。

• 步骤 8：

  

  五花肉和花菜翻炒均匀，最后加一勺白糖提味就好了。

• 步骤 9：

  

  上菜了。