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浓情法式草莓慕斯收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 红丝绒蛋糕底
- 金龙鱼糕用低筋小麦粉 30克
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 25毫升
- 白砂糖 30克
- 红曲粉 5克
- 草莓巧克力 20克
- 植物油 20克
- 草莓布丁层 4寸
- 草莓果酱 3大勺
- 清水 10毫升
- 吉利丁片 1.5片
- 法式慕斯 6寸
- 蛋黄 1个
- 淡奶油 65克
- 打发淡奶油 200克
- 牛奶 50毫升
- 白砂糖 10克
- 草莓巧克力 160克
浓情法式草莓慕斯的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材
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步骤 2：
草莓巧克力与牛奶混合，隔水加热！加入蛋黄糊
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步骤 3：
植物油隔水加热，加入面粉。形成烫面！再加入混合了巧克力牛奶的蛋黄糊
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步骤 4：
两个蛋清加入30克白砂糖打发到湿性泡沫！与巧克力蛋黄糊混合。
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步骤 5：
烤箱150度25分钟，触摸后放凉！脱模。用6寸慕斯模具，切取一块6寸圆底。
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步骤 6：
牛奶、淡奶油、白砂糖隔水加热混合，关火，加入蛋黄！再加入打发的淡奶油。6寸慕斯模具中加入慕斯。再放入草莓布丁，铺上红丝绒蛋糕底
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步骤 7：
冷藏5小时后，取出撒上草莓脆，切开即食
粉红的草莓巧克力，搭配草莓果冻布丁与草莓脆，醇厚的巧克力与淡奶油的融合，绵密的法式慕斯蛋糕，就是这样出色。用粉红色表达“爱你哟”
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